地産地消

その土地で取れたものや作られた産物を、その土地で消費するという意味。観光客は、山の中の旅館でマグロの刺身が出てくるよりも、近くの川で取れた川魚の方を求めている。新鮮さや希少価値などともあいまって、農家レストランなど、最近の地域づくりや観光地活性化のキーワードの一つとなっている。